Themabewertung:
  • 0 Bewertung(en) - 0 im Durchschnitt
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Fetter Fang: Herbst-Hering in guter Qualität
#1
Sassnitz Vor rund drei Wochen hat die Saison für den Herbst-Hering begonnen - deutlich früher als sonst. Üblicherweise tauchen die Herbstschwärme erst gegen Ende Oktober vor der Rügener Küste auf und verbringen hier den Winter. Bis zum kommenden Frühjahr ernährt der Hering viele Rügener Fischer. „Er war und bleibt unser Brotfisch“, sagt Fischer Silvio Mundt aus Baabe. Der Mönchguter bringt den Großteil der Rügener „Silberlinge“ mit dem Wagen zum Hamburger Großmarkt. Dort wartet man schon darauf. „Was wir liefern, ist fast immer schon vorbestellt“, sagt Mundt. Zwar gehört sein Betrieb auch zur Zentralen Absatzgenossenschaft „Rügenfang“. Doch 99 Prozent dessen, was die Baaber Familie mit ihrem Kutter aus der Ostsee und den Bodden holt, vermarktet sie selbst.

> Saison des Rügener „Brotfischs“ hat in diesem Jahr drei Wochen früher begonnen als sonst üblich
Gruß und Petri Uwe
Antworten


Gehe zu:


Benutzer, die gerade dieses Thema anschauen: 1 Gast/Gäste